Trổ tài làm giò gà chắc thịt, mềm thơm cho bữa cơm nhà thêm rôm rả
Món giò gà được làm theo công thức mới sẽ khiến cả nhà bạn ăn hoài không biết chán. Không những thế đây lại là món ăn dễ làm với chi phí rẻ, ai cũng có thể làm ngay trong hôm nay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2000g ức gà
- 30g muối
- 90g rượu nấu ăn
- 35g mật ong
- 60g đường
- 50g xì dầu nhạt
- 10g dầu hào
- 4 quả trứng
- 6g tiêu đen xay
- 160g bột bắp
- 260 ml nước đá
Dụng cụ: Máy xay thịt, khuôn vuông, giấy nén
Cách làm:
- Rửa sạch ức gà, bóc bỏ lớp màng trên bề mặt thịt, để ức gà ráo nước rồi dùng sau.
- Ức gà sau khi để ráo nước, chặt miếng vừa ăn, trộn đều với muối, đường, rượu nấu ăn. (Nếu bạn không thích ăn ngọt thì có thể bỏ qua đường).
- Dùng máy xay thịt xay nhuyễn ức gà.
- Trộn đều ức gà xay, lòng trắng trứng, tinh bột ngô, nước đá, dầu hào.
- Cho ức gà vào máy trộn đều từ tốc độ thấp đến tốc độ cao.
- Lót giấy nén xuống phía dưới khuôn rồi đổ thịt gà vào khuôn.
- Đổ thịt gà vào khuôn và dùng thìa dền, nén cho đều.
- Bọc màng bọc thực phẩm lên khay, cho khay vào nồi hấp cách thủy.
- Khi giò chín, rải một lớp lòng đỏ trứng lên giò.
Món giò gà giàu dinh dưỡng, thơm mềm hơn giò lợn đã sẵn sàng rồi. Bạn có thể bảo quản món này trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong 3 ngày.
Quỳnh Trang/Theo Sohu
