Món ăn đơn giản từ cà rốtmang lại cho con lợi ích không ngờ
Hàm lượng dinh dưỡng cao đến từ cà rốt
- Cà rốt chứa nhiều beta carotene, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển khoẻ mạnh của trẻ nhỏ, giúp hình thành hệ miễn dịch và chống lão hoá. Ngoài ra, beta carotene còn là tiền chất của vitamin A, đóng vai trò quan trọng tới thị lực của trẻ nhỏ.
- Cà rốt chứa nhiều thiamin, niacin và vitamin B6 tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra, cà rốt còn có nhiều chất xơ, có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, giảm đường huyết.
- Mangan, vitamin C, K đều có nhiều trong cà rốt. Ngoài ra, loại củ này còn cung cấp cho cơ thể can-xi, sắt, kali, đồng và phốt-pho.
- Cà rốt có chứa falcarinol, một hợp chất chống ô-xi hoá có tác dụng phòng chống, điều trị ung thư.
Tác động tích cực của cà rốt
- Cải thiện thị lực: nhờ cà rốt chứa nhiều beta carotene, tiền chất của vitamin A nên ăn cà rốt mỗi ngày có thể cải thiện tầm nhìn, phòng ngừa các bệnh về suy giảm thị lực hay quáng gà, giảm tầm nhìn ban đêm. Ngoài ra, cà rốt còn có tác dụng ngăn ngừa thoái hoá điểm vàng và rất tốt cho cặp mắt của trẻ nhỏ.
- Cải thiện làn da: Do beta carotene cũng là sắc tố tạo màu nên khi hấp thụ cà rốt, beta carotene sẽ giúp cải thiện màu sắc làn da. Đồng thời, vitamin A và chất chống ôxi hoá có trong cà rốt cũng bảo vệ làn da khỏi những tổn thương từ ánh nắng mặt trời, giúp tái tạo làn da và cải thiện cả tóc, móng.
- Kích thích tiêu hoá: Hàm lượng chất xơ có trong cà rốt rất tốt cho tiêu hoá đồng thời giúp ngăn ngừa chứng táo bón và các rối loạn khác trong hệ tiêu hoá. Ngoài ra, ăn cà rốt còn giúp loại bỏ các loại giun sán kí sinh trong ruột.
- Thanh lọc cơ thể: Ăn cà rốt giúp loại bỏ cholesterol xấu cùng chất béo ra khỏi gan đồng thời giúp duy trì nồng độ mật trong gan. Do đó, việc hấp thụ cà rốt sẽ giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại.
- Cải thiện trí nhớ: Trong cà rốt có chứa luteolin, một hợp chất giúp ngăn ngừa viêm não và mất trí nhớ. Vì vậy, ăn cà rốt đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ và sức khoẻ não bộ.
Trà Xanh
Theo MC
